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Descubra as caracteristicas e curiosidades das frutas
e sabores preferidos de nossas caipirinhas.
Porta-Copos
Fruta típica do Nordeste brasileiro, a Seriguela pertence à família Anacardiaceae. Originária da América Central, é pequena, de casca fina e sabor agridoce. Muito usada em sucos, geleias, sobremesas e drinks como a caipirinha de seriguela.
Função nutricional:
Rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, auxilia no sistema imunológico, digestão e combate aos radicais livres.
A pitanga é uma fruta nativa da Mata Atlântica, da família Myrtaceae. De sabor levemente ácido, varia do vermelho ao roxo escuro. Utilizada em geleias, licores e caipirinhas artesanais.
Função nutricional:
Rica em licopeno, vitamina C e antioxidantes. Combate inflamações, auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e fortalece a imunidade.
A manga é originária da Índia, mas se adaptou muito bem ao Brasil, especialmente nas regiões tropicais. Pertence à família Anacardiaceae e é muito usada em sucos, saladas, sobremesas e drinks como a caipirinha de manga.
Função nutricional:
Excelente fonte de vitaminas A, C e E, além de fibras. Ajuda na digestão, na saúde da pele e na visão. aos radicais livres.
O caju é nativo do Brasil e pertence à família Anacardiaceae. Composto pela castanha (fruto) e a parte carnosa (pseudofruto), é muito usado em sucos, doces e caipirinhas.
A castanha é torrada e muito consumida.
Função nutricional:
Rico em vitamina C, antioxidantes e minerais como ferro e magnésio. Melhora a imunidade, ajuda no combate à anemia e tem ação anti-inflamatória.
O cajá, ambém conhecido como taperebá, é nativo da região amazônica e nordeste brasileiro. Da mesma família da seriguela, tem polpa alaranjada e sabor ácido. Muito usado em sucos concentrados, sorvetes e caipirinhas tropicais.
Função nutricional:
Fonte de vitamina A, C e ferro. Tem efeito antioxidante, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde ocular.
Beijupira
O beijupirá é um peixe marinho que pertence à família Rachycentridae. Ele é encontrado em águas costeiras, recifes de coral e áreas rochosas tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Podendo atingir até 2 metros de comprimento e pesar até 60 quilos. Na Culinária o beijupirá é considerado um peixe de alta qualidade e é muito apreciado em muitos países.
Função nutricional:
O beijupirá é rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas do complexo B. Sua carne é magra e saborosa, saudável para uma dieta equilibrada.
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